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ESPECIALIDADES DEL CHEF
esta semana...
ANTIPASTO
Caponata del Chef $8
Con berenjena, aceitunas, pasitas y almendras
Maridaje Sugerido: Nero D' Avola / Nerello Mascalese
Burrata con Caponata del Chef (para compartir) $30
Con berenjena, aceitunas y almendras
Maridaje Sugerido: Nero D' Avola / Nerello Mascalese
PASTA E RISOTTO
Rigatoni con Pomodoro y Stracciatella $20
Maridaje Sugerido: Pinot Noir / Primitivo
Spaguetti con Ragu Bianco de Pulpo $20
Maridaje Sugerido: Sauvignon Blanc / Albariño
Agnolotti de Costilla de Res Brasata $20
En salsa de costilla y vino
Maridaje Sugerido: Nebbiolo / Barbera / Sangiovese
PIATTI PRINCIPALI
Cotoletta alla Bolognese $25
Chuleta de ternera con prosciutto cotto y queso parmesano
Maridaje Sugerido: Sangiovese / Barbera d' Alba
Ribeye Importado al Grill (14 onz) $60
Maridaje Sugerido: Sangiovese / Malbec
Ossobuco de Cerdo Brasato $42
Maridaje Sugerido: Sangiovese / Barbera
PANE
Pan Campesino con Aceite de Oliva Extra Virgen $2
Focaccia Genovese $3
Con aceite de oliva extra virgen con infusión de romero
Pan de Ajo y Parmigiano $3
Pan Bruno $6
Pesto, Mozzarella, Parmigiano, tomate y orégano
ANTIPASTI FREDDI
Ensalada de las Américas con Aguacate $11
Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y berro
Maridaje Sugerido: Prosecco / Pinot Grigio
Aguacate Relleno de Langostinos (para compartir) $22
Con salsa de mostaza Dijon y tarragón
Maridaje Sugerido: Prosecco / Vinho Verde / Pinot Grigio
Burrata Italiana (para compartir) $25
Con tomate, albahaca y aceite de oliva
Maridaje Sugerido: Espumante Rose / Barbera
Ensalada de Peras e Higos $13
Con pancetta, nueces, Parmigiano y reducción de Balsámico
Maridaje Sugerido: Rose / Pinot Noir / Sauvignon Blanc
Prosciutto con Baci di Parmigiano $15
Con aceite de oliva extra virgen
Maridaje Sugerido: Chianti / Barbera
Carpaccio de Filete la Vinoteca $15
Con Parmigiano, aceite de oliva y toque de balsámico
Maridaje Sugerido: Malbec / Merlot / Sangiovese
ANTIPASTI CALDI
Sopa de Pata $8
Maridaje Sugerido: Primitivo
Mondongo a la Romana $9
Maridaje Sugerido: Nebbiolo / Sangiovese
Pulpo al Grill $18
Con aderezo de albahaca
Maridaje Sugerido: Masianco / Pinot Noir
Provolone Asado en Cazuela $12
Con tomate fresco y seco, albahaca y orégano
Maridaje Sugerido: Sangioese / Barbera
Albóndigas de la Nonna con Sugo di Pomodoro $13
Maridaje Sugerido: Sangiovese / Malbec
Almejas Importadas a la Veneciana $13
Salteadas en aceite de oliva con ajo y vino blanco
Maridaje Sugerido: Pinot Grigio / Vinho Verde
Langostinos en Cazuela (para compartir) $22
Salteados con cebollas, ajos, hongos frescos y pancetta
Maridaje Sugerido: Vernaccia / Merlot
CONTORNI
Penne Rigate al Pomodoro o a la Crema o Aglio e Olio $5
Brocoli al Aglio e Olio $5
Salteados en aceite de oliva, ajo y cebolla
Ensalada de Las Americas Chica $5
VINOTECA MARKET
Salsas, Lasañas, Helados y
Productos Congelados
PASTA
Lasaña del Nonno $18
Pomodoro, carne de res, chuleta de cerdo y pancetta
Maridaje Sugerido: Sangiovese / Barbera
Bandeja de 5 Órdenes $55
(pedir bandejas con 1 día de anticipación)
Ravioli Verde Dúo de Salmón $20
De salmón fresco y ahumado en salsa de crema y pomodoro
Maridaje Sugerido: Pinot Noir / Prosecco
Spaghetti alla Marichelle $17
Salsa pomodoro, hongos frescos, pancetta y crema
Maridaje Sugerido: Dolcetto / Pinot Grigio / Pinot Noir
Spaghetti al Cacio e Pepe $20
Queso Pecorino y pimienta
Maridaje Sugerido: Vermentino / Barbera
Rigatoni all' Amatriciana $25
Pomodoro, peperoncino, Pecorino y guanciale
Maridaje Sugerido: Sangiovese / Montepulciano
Spaghetti con Albóndigas de la Nonna y Pomodoro $18
Maridaje Sugerido: Dolcetto / Primitivo / Malbec
Penne Rigate con Ragú alla Toscana $22
Chuleta, ternera, hongos Porcini, pancetta y Sangiovese
Maridaje Sugerido: Chianti / Barbera / Nero D’ Avola
Fettuccine Fresco alla Boscaiola $20
Crema, hongos porcini, portobello y pancetta
Maridaje Sugerido: Chardonnay / Amarone / Pinot Noir
Spaghetti Vongole e Scampi $35
Maridaje Sugerido: Chardonnay / Pinot Grigio
Risotto Trio de Hongos y Vino Blanco $20
Hongos Porcini, Portobello y champiñones
Maridaje Sugerido: Nebbiolo / Pinot Noir / Chardonnay Reserva
(se recomienda pedirlo en el salón comedor)
PIATTI PRINCIPALI
Medallones de Filete alla Parmigiana $19
Con salsa pomodoro y queso Mozarella gratinado
Maridaje Sugerido: Primitivo / Sangiovese / Barbera
Escalopes de Pollo a la Lupita $19
Con salsa de mostaza Dijon, crema y vino blanco
Maridaje Sugerido: Merlot / Dolcetto / Riesling
Costillas de Cerdo "Brasata" alla Toscana $25
Sin hueso y cocinadas en vino tinto
Maridaje Sugerido: Nero D' Avola / Chianti / Nebbiolo
Lengua al Chianti $20
Receta de Don Julio
Maridaje Sugerido: Sangiovese / Syrah
Corvina Corte Especial con Hongos Frescos Salteados $25
Maridaje Sugerido: Pinot Grigio / Chardonnay / Pinot Noir
Salmón al Pinot Noir $25
Con salsa trío de cebollas: blanca, morada y puerro
Maridaje Sugerido: Nero D' Avola / Nerello de Mascalesse
Entraña Black Angus Importada al Grill 12 onzas $43
Maridaje Sugerido: Malbec / Chianti / Barbera
Atún Fresco a la Siciliana $25
Con tomate, aceitunas y albahaca
Maridaje Sugerido: Nero D' Avola / Nerello de Mascalese
DOLCI
Tiramisu (una órden) $10
Maridaje Sugerido: Porto, Kahlua
Tiramisu Extra Grande (para 4 personas) $20
Maridaje Sugerido: Porto, Kahlua
(Por pedido de 3 días de anticipación)
Helado con Chocolate Blanco y Salsa de Zarzamoras $10
con fresas, crema (2 scoops)
Maridaje Sugerido: Grappa, Moscato di Asti
Cassata de Gianduia $10
Maridaje Sugerido: Frangelico, Porto
Cassata de Chocolate $10
Maridaje Sugerido: Kahlua, Porto
Torta al Limone Solo Mío $10
Bizcocho de limón, aceite de oliva y un toque de romero.
Servido calientito con una salsa de Limoncello
Maridaje Sugerido: Limoncello
PINTAS DE HELADO VINOTECA
Chocolate Blanco + Fresas $10
con salsa zarzamoras
Maridaje Sugerido: Grappa / Moscato D’Asti
Gianduia + Frangelico en Pinta $10
Chocolate, avellanas, trozos de chocolate oscuro y Frangelico
Maridaje Sugerido: Grappa / Ron Reserva
Regala Vinoteca
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Precio no incluye I.T.B.M.S. ni servicio