Menú Vinoteca - Salón Comedor

HORARIO

ESPECIALIDADES DEL CHEF

esta semana...

ANTIPASTO

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Provolone en Cazuela con Tomate y Albahaca $10
con tomate secos y orégano
Maridaje Sugerido: Sauvignon Blanc / Primitivo​

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Carpaccio de Mero  $10

con mostaza y eneldo

Maridaje Sugerido: Prosecco / Pinot Noir / Chardonnay

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PASTA

Agnolotti de Costilla de Res Brasata al Chianti  $17

ravioli en forma de media luna con salsa de costilla y vino

Maridaje Sugerido: Chianti / Merlot / Dolcetto

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PIATTO PRINCIPALE

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Corvina alla Siciliana en Cazuela  $20

Maridaje Sugerido: Nerello Mascalese / Nero D' Avola

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Cordero Brasato  $40

Maridaje Sugerido: Malbec / Nebbiolo / Sangiovese

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Lengua al Chianti  $20

Maridaje Sugerido: Chianti / Barbera D' Alba

PANE 

Pan Campesino con Aceite de Oliva Extra Virgen            $2

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Focaccia Genovese                                                  $3

 Con aceite de oliva extra virgen con infusión de romero

Pan de Ajo y Parmigiano                                          $3

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Pan Bruno (para compartir)                                      $6

 Pesto, Mozzarella, Parmigiano, tomate y orégano

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Focaccia Sin Gluten (órden para una persona)                $3

ANTIPASTI FREDDI

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Prosciutto con Baci di Parmigiano                             $15

   Con aceite de oliva extra virgen

   Maridaje Sugerido: Espumante Rose / Barbera

Carpaccio de Filete la Vinoteca                                 $12

   Con láminas de Parmigiano italiano y vinagre balsamico

   Maridaje Sugerido: Malbec / Merlot / Dolcetto

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Aguacate Relleno de Langostinos (para compartir)         $20

   Con salsa de mostaza Dijon y tarragón

   Maridaje Sugerido: Prosecco / Vinho Verde / Pinot Grigio

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Burrata Italiana (para compartir)                             $22

   Con tomate, albahaca y aceite de oliva

   Maridaje Sugerido: Espumante Rose / Barbera

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Ensalada de Pulpo y Calamares al Estilo Toscano          $15

   Marinados en aceite de oliva, limón y vino blanco

   Maridaje Sugerido: Fiano / Albarinho / Chardonnay

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ANTIPASTI CALDI

Sopa de Pata                                                       $7

   Maridaje Sugerido: Primitivo             

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Albóndigas de la Nonna con Sugo di Pomodoro             $10

  Maridaje Sugerido: Sangiovese / Malbec

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Duo de Hongos Frescos al Funghetto                          $10

   Champiñones y Portobello

   Maridaje Sugerido: Sangiovese / Dolcetto

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Pulpo al Grill                                                      $18

   Con aderezo de albahaca

   Maridaje Sugerido: Pinot Noir /  Masianco

Almejas Importadas a la Veneciana                           $13

   Salteadas en aceite de oliva con ajo y vino blanco

   Maridaje Sugerido: Pinot Grigio /  Vinho Verde 

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Langostinos en Cazuela  (para compartir)                   $20

   Salteados con cebollas, ajos, hongos frescos y pancetta

   Maridaje Sugerido: Vernaccia / Merlot

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INSALATI

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Ensalada de Las Americas con Aguacate                   $9

   Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y berro

   Maridaje Sugerido: Prosecco / Pinot Grigio

Ensalada de Peras e Higos                                    $12

   Con pancetta, nueces, Parmigiano y reducción de Balsámico

   Maridaje Sugerido: Rose / Pinot Noir / Sauvignon  Blanc

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PASTA E RISOTTI

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Lasaña de Chorizo Hecho en Casa al Estilo Italiano       $16

   Maridaje Sugerido: Dolcetto / Chianti Classico

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Ravioli Verde Dúo de Salmón                                  $18

   De salmón fresco y ahumado en salsa de crema y pomodoro

    Maridaje Sugerido: Pinot Noir / Prosecco

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Spaghetti alla Marichelle                                       $15

   Salsa pomodoro, hongos frescos, pancetta y crema

   Maridaje Sugerido: Dolcetto / Pinot Grigio / Pinot Noir   

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Spaghetti con Albóndigas de la Nonna y Pomodoro        $16

  Maridaje Sugerido: Dolcetto / Primitivo / Malbec

Penne Rigate con Ragú alla Toscana                          $19

   Chuleta, ternera, hongos Porcini, pancetta y Sangiovese

   Maridaje Sugerido: Chianti / Barbera / Nero D’ Avola

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Fettuccine Fresco alla Boscaiola                                $20

   Crema, hongos porcini, portobello, pancetta y pasta hecha en casa

   Maridaje Sugerido: Chardonnay / Amarone / Pinot Noir

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Spaghetti Vongole e Scampi                                    $30

   Maridaje Sugerido:  Pinot Grigio / Chardonnay / Vernaccia   

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Risotto Trio de Hongos y Vino Blanco                         $20 

Hongos Porcini, Portobello y champiñones

   Maridaje Sugerido: Nebbiolo / Pinot Noir / Chardonnay Reserva

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PIATTI PRINCIPALI

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Medallones de Filete alla Parmigiana                         $17

   Con salsa pomodoro y queso Mozarella gratinado

    Maridaje Sugerido: Primitivo / Sangiovese / Barbera

Escalopes de Pollo a la Lupita                                  $16

   Con salsa de mostaza Dijon, crema y vino blanco

    Maridaje Sugerido: Merlot / Dolcetto / Riesling

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Costillas de Cerdo "Brasata"                                     $25

   Sin hueso y cocinadas en vino tinto

   Maridaje Sugerido: Nero D' Avola / Chianti / Nebbiolo

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Filete de Corvina con Hongos Frescos Salteados             $25

    Maridaje Sugerido: Pinot Grigio / Chardonnay / Pinot Noir

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Entraña de Black Angus Importada al Grill (12 onz)        $50

   Maridaje Sugerido: Barbera / Malbec  / Chianti

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Salmón al Pinot Noir                                              $20

   Con salsa trio de cebollas: blanca, morada y puerro

   Maridaje Sugerido: Pinot Noir / Nerello de Mascalese

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Atún Fresco a la Siciliana                                        $25

   Con tomate, aceitunas y albahaca

   Maridaje Sugerido: Nero D' Avola / Nerello de Mascalese

CONTORNI

Penne Rigate al Pomodoro o al Alfredo o Aglio e Olio      $4

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Brocoli al Aglio e Olio                                            $4

    Salteados en aceite de oliva, ajo y cebolla

Ensalada de Las Americas Chica                               $4

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EXTRAS

Pancetta                                                             $2

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Pasta Integral                                                      $5

Pasta Sin Gluten                                                   $5

Aguacate en Ensalada                                            $3

Orden de Aguacate en Rebanadas                              $6

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DOLCI

Tiramisu del Chef                                                 $8

Maridaje Sugerido: Porto, Kahlua

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Helado con Chocolate Blanco y Salsa de Zarzamoras       $8

Maridaje Sugerido: Grappa, Moscato di Asti

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Cassata de Chocolate                                              $8

Maridaje Sugerido: Kahlua, Porto

Compota de Frutas Secas Sobre Helado de Vainilla         $8

Maridaje Sugerido: Grappa, Ron Reserva

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CAFE

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Café / Expresso / Cappuccino / Te  $3

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