MENÚ VINOTECA - GLUTEN FREE FRIENDLY

En la Vinoteca hacemos nuestro mejor esfuerzo por tener varias opciones sin gluten*. Tenemos familia con sensibilidades entonces comprendemos el tema.  Al llegar déjanos saber de tu sensibilidad, para poder hablarte de nuestras opciones. 
* Es importante mencionar que aunque tomamos muchas precauciones, siempre hay riesgos de contaminación cruzada en nuestra cocina por trabajar con harina de trigo y otros ingredientes con gluten. Si no requieres ser tan estricto, somos buena opción para ti.

PANE 

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Focaccia Sin Gluten (orden para una persona)               $3

 Con aceite de oliva extra virgen con infusión de romero

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ESPECIALIDADES DEL CHEF

esta semana... 

ANTIPASTO

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Provolone en Cazuela con Tomate y Albahaca $10
con tomate secos y orégano
Maridaje Sugerido: Sauvignon Blanc / Primitivo​

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PIATTO PRINCIPALE

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"Oxtail" Brasata $20

Maridaje Sugerido: Chianti / Nebbiolo / Valpolicella

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Atún Fresco a la Siciliana  $25

con tomate, aceitunas y albahaca

Maridaje Sugerido: Nero D' Avola / Nerello Mascalese 

ANTIPASTI CALDI

Sopa de Pata                                                     $7

  *Se serve sin pasta

   Maridaje Sugerido: Primitivo

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Mondongo a la Romana                                        $8

   Maridaje Sugerido: Nebbiolo / Sangiovese

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Pulpo al Grill                                                    $18

   Con aderezo de albahaca

   Maridaje Sugerido: Masianco / Pinot Noir

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Almejas Importadas a la Veneciana                         $13

   Salteadas en aceite de oliva con ajo y vino blanco

   Maridaje Sugerido: Pinot Grigio /  Vinho Verde 

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Langostinos en Cazuela  (para compartir)                 $20

   Salteados con cebollas, ajos, hongos frescos y pancetta

   Maridaje Sugerido: Vernaccia / Merlot

PASTA

**Las pastas se reemplazan por fussili sin gluten con un costo adicional de $5 

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Spaghetti alla Marichelle                                      $15

   Salsa pomodoro, hongos frescos, pancetta y crema

   Maridaje Sugerido: Dolcetto / Pinot Grigio / Pinot Noir   

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Spaghetti con Albóndigas de la Nonna y Pomodoro       $16

  Maridaje Sugerido: Dolcetto / Primitivo / Malbec

Penne Rigate con Ragú alla Toscana                         $19

   Chuleta, ternera, hongos Porcini, pancetta y Sangiovese

   Maridaje Sugerido: Chianti / Barbera / Nero D’ Avola

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Fettuccine Fresco alla Boscaiola                               $20

   Crema, hongos porcini, portobello y pancetta

   Maridaje Sugerido: Chardonnay / Amarone / Pinot Noir

Risotto Trio de Hongos y Vino Blanco                         $20 

Hongos Porcini, Portobello y champiñones

   Maridaje Sugerido: Nebbiolo / Pinot Noir / Chardonnay Reserva

(se recomienda pedirlo en el salón comedor)

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PIATTI PRINCIPALI

Costillas de Cerdo "Brasata" alla Toscana                     $25

  Sin hueso y cocinadas en vino tinto

  Maridaje Sugerido: Nero D' Avola / Chianti / Nebbiolo

Corvina Corte Especial con Hongos Frescos Salteados      $25

  *Se sirve sin harina

    Maridaje Sugerido: Pinot Grigio / Chardonnay / Pinot Noir

Salmón al Pinot Noir                                             $20

  Con salsa trío de cebollas: blanca, morada y puerro

   Maridaje Sugerido: Nero D' Avola / Nerello de Mascalesse

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Entraña Black Angus Importada al Grill 12 onzas          $50

    Maridaje Sugerido: Malbec / Chianti / Barbera

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CONTORNI

Ensalada de Las Américas Chica                               $4

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Brocoli al Aglio e Olio                                            $3

    Salteados en aceite de oliva, ajo y cebolla

DOLCI

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Helado con Chocolate Blanco y Salsa de Zarzamoras      $8

con fresas, crema

Maridaje Sugerido: Grappa, Moscato di Asti

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Compota de Frutas Secas Sobre Helado de Vainilla      $8

Maridaje Sugerido: Grappa, Ron Reserva

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VINOTECA MARKET

Salsas, Lasañas, Helados y

Productos Congelados

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